Trước khi đến Hà Lan, mình cũng băn khoăn lắm. Cái đất nước này, ngoài cheese và sữa bò ra thì còn gì hay ho thú vị không? Với kiểu du lịch mà ăn là chính, loăng quăng là chủ yếu như nhà Tí Tũn thì ẩm thực đóng 1 vai trò vô cùng quan trọng trong việc đánh giá chuyến đi có thành công hay không, nên trước khi đến 1 nước mà đọc thông tin về ẩm thực truyền thống không thấy có gì thú vị, mình cũng thấy bớt đi phần háo hức và mong đợi.
Cũng may là kỹ năng Google thần chưởng sắp đạt cảnh giới cao nhất, chưa kể lại có 1 số bạn bè ở Amsterdam góp ý nên mình cũng đã có 1 chuyến đi thành công, con mắt lẫn cái bụng đều cảm thấy mãn nguyện 🙂
Dưới đây là 1 số món/địa điểm ăn uống nhà Tí Tũn đã thử và thấy rất ổn, bạn có thể tham khảo nhé
Bánh táo tiệm Winkle 43
Nếu bạn là fan của bánh táo thì rất, rất, rất nên thử bánh táo của tiệm Winkel 43, Amsterdam bởi vì bánh táo ở đây siêu ngon, có thể đánh giá là ngon nhất trong những tiệm bán bánh táo chúng mình có dịp thưởng thức trong chuyến đi Bỉ-Hà Lan năm 2016.
Thành thật mà nói, nếu như lý do lớn nhất để mình quay lại Athens là vì Sữa chua tiệm Froyo (tiếc là nay đã đóng cửa không hiểu vì lý do gì – thông tin update năm 2018) thì lý do khiến mình quay lại Amsterdam sẽ là vì bánh táo của Winkle. Vỏ bánh giòn thơm với vị ấm của quế, hoà hợp cực kỳ với táo nướng vừa đủ độ; không quá ngọt như bánh táo Thuỵ Điển, ăn kèm với kem tươi thì đúng là cặp đôi hoàn hảo. Dù bạn có muốn gọi thêm 1 ly cappuccino hay 1 tách trà bạc hà thì cũng đêù tuyệt cả.
Giá 1 miếng bánh khoảng 3,5-4€ và bánh khá to nên bạn có thể chia cũng bạn đồng hành, tính ra cũng không quá đắt đúng không nào?
Vì là địa điểm yêu thích của cả dân địa phương lẫn khách du lịch nên tiệm bánh luôn trong tình trạng hết bàn, đông khách cả bên trong quán lẫn khu vực ngồi ngoài trời, nhưng “đợi chờ là hạnh phúc” bạn ạ 🙂
Địa chỉ quán:
Winkle 43: Noordermarkt 43, 1015 NA Amsterdam, The Netherlands
Thử cheese ở Abraham Kef
Đi Hà Lan mà không thử, không mua 1 chút cheese – sản vật quốc hồn quốc tuý- về làm quà thì thật đáng tiếc. Đến Hà Lan, nhà Tí Tũn có thêm 1 thú vui nữa, đó là đi thử cheese 😀
Ít tốn kém nhất (thật ra là miễn phí, chỉ tốn tiền nếu mua về) thì bạn có thể chọn thử cheese ở Cheese & More Dam, Amsterdam Cheese Company, Cheese & More by Henri Willig, etc… đâu cũng được, hoặc tất cả những hàng bán cheese cũng được; ăn thử 1 vài hoặc tất cả các mẫu cheese cũng được nếu bạn muốn và dạ dày có đủ chỗ chứa (nên nhớ 1 cửa hàng có thể bán đến hơn trăm loại cheese, ahihi). Còn nếu sang chảnh hơn chút xíu, được nếm thử cheese cùng rượu vang và bánh mỳ tươi mới nướng, được nghe chuyên gia chia sẻ thêm về nguồn gốc, thông tin của từng loại cheese thì bạn đăng ký 1 tour thử rượu cùng cheese cũng được, giá cả cũng khá phải chăng, chỉ từ 16€/người cho 1h thử cheese cùng rượu
Sau khi nghiên cứu chỉ dẫn, review của hội anh em bạn dì trên Yelp thì mình phát hiện ra các bạn Reypenaercheese có chương trình thử cheese khá hay ho. Chỉ với 16,5€/người là bạn sẽ được thử 6 loại cheese ngon nhất tiệm, cùng với rượu vang trắng, vang đỏ trong suốt 1 giờ. Đừng lo nếu bạn không biết cheese nào phải dùng kèm rượu nào, vì chuyên gia về cheese sẽ có mặt để giải đáp thắc mắc và đưa ra gợi ý giúp bạn. Bạn có thể thoả thích ăn bao nhiêu cheese tuỳ ý muốn, xin rót thêm rượu bao nhiêu lần tuỳ ý thích để đến cuối buổi, bạn sẽ hiểu thế nào là tuổi của cheese, và số tuổi có ảnh hưởng gì đến mùi vị của từng loại. Nhớ tự ghi chép lại về màu sắc, mùi, vị, độ tuổi của cheese và cả đánh giá riêng từ phía bạn để cuối buổi, bạn sẽ nhận được 1 certificated về thử cheese nhé
Khoai tây chiên
Lại thêm 1 đặc sản của Hà Lan, vâng, đừng nghe cái tên “khoai tây chiên” thường thường thế thôi mà coi thường nó. Mẹ Tí Tũn quan niệm: đầu bếp tài ba không phải là người nấu được sơn hào hải vị, mà là người biết biến nguyên liệu bình thường nhất trở thành món ăn đặc sắc. Khoai tây chiên ở Vlaams Friteshuis Vleminckx là 1 món ăn như thế.
Nghe tây đồn, cách làm món khoai tây chiên cực giòn vỏ ngoài, bông mềm bên trong này xuất phát từ Bỉ. Mẹ Tí Tũn cũng chưa có thời gian kiểm chứng và cũng không còn đầu óc nào mà kiếm chứng vì khoai tây nó lấp hết não mất tiêu rồi. Khoai tây ở Vlaams được dùng kèm với sauces, tuyệt nhất là bạn có đến 20 loại để chọn, từ đơn giản như ketchup, mayonaise, sốt kem tỏi, sốt mù tạt cho đến sốt cà ri, sốt đậu phộng và 1 số loại sốt của Bỉ như Samourai, Hannibal, Andalouse
Lưu ý từ mẹ Tí Tũn:
- Luôn có 1 hàng dài trước cửa tiệm nhưng thời gian chờ đợi không quá lâu vì nhân viên tiêm phục vụ rất nhanh, đừng vì thấy xếp hàng mà bỏ lỡ
- Tiệm không có chỗ ngồi (xem ảnh) nhưng bạn có thể mua 1 đồ uống ở tiệm cafe đối diện rồi ngồi nhờ đó ăn, hoặc vừa đi vừa ăn vừa mút tay
Giá (update 2018):
Khoai tây chiên size S/M/L: 2,3 /2,9 /4,5€
Sauces: 0,7€/loại hoặc 1€/2 loại.
Buffet sushi ở SUMO
Sau những ngày chỉ toàn khoai tây chiên, sườn nướng và cheese – high fat, high protein quá nên nhà Tí Tũn kiếm tìm chút đồ Á để chống ngấy. Ngay lập tức Sumo sushi được đưa vào plan ăn trưa. Hệ thống Sumo nghe nói lên đến gần 20 địa điểm, chất lượng đồ ăn khá ổn định, giá lại rất rẻ so với sushi Thuỵ Điển (giá All you can eat buổi trưa chưa đến 20€/người lớn, trẻ từ 4-11tuổi cũng chỉ 11-12€) trong khi 1 suất ăn trưa 8 miếng sushi toàn nigiri và maki ở nhà hàng bình dân của Stockholm cũng đã 12-14€ rồi. Đáng để thử quá đi chứ.
Sau khi kết thúc free walking tour dạo quanh những điểm du lịch chính ở Ams, cả nhà vừa mệt, vừa đói nên nhanh chóng google địa điểm gần Central Railway Station và Dam Square nhất là Sumo 3 ở Nieuwezijds Voorburgwal 4-10. Chỉ với gần 20€ mà được chọn thoải mái từ menu gần 100 món, từ maki, nigiri, gunkan, đồ chiên/nướng, mì, cơm chiên các loại; đồ ăn lại tươi và được làm mới ngay sau khi bạn lên order nên nhà Tí Tũn thấy rất đáng tiền.
Bạn có thể tham khảo thêm menu buffet trưa ở đây
Ăn đồ Việt ở Miss Saigon
Ăn Sushi vẫn chưa đủ thoả mãn, lại thèm chút đồ nước ấm bụng kiểu bún, phở. Nhà Tí Tũn chạy 1 vòng hỏi thăm mấy người bạn ở Ams thì được recommend quán Miss Saigon, nghe bảo đồ ăn thuần Việt, không lai vị Thái/Tàu như 1 số quán Việt khác, giá cũng hợp lý.. từng ấy lý do là đủ để nhà Tí Tũn chọn Miss Saigon cho bữa tối cuối cùng ở Amsterdam.
Nhà Tí Tũn chưa có cơ hội được thử toàn bộ menu quán, nhưng sau khi thử khai vị với Gỏi Cuốn, tiếp theo là Bánh xèo tôm thịt và Bún Miss Saigon thì thấy các món được gia giảm hợp khẩu vị nhà Tí; chất lượng các món đều tay, đặc biệt là Bánh xèo ngon vượt mong đợi – vỏ bánh giòn mà không ngấy mỡ, nhân đầy ắp với tôm thịt tươi rói. Hôm mình đến thì quán đông kín bàn nên phải đợi hơi lâu 1 chút, nhưng nhân viên quán vui vẻ và nhiệt tình nên mình vẫn chấm điểm 9/10 🙂
Bạn có biết thêm địa chỉ quán ăn hoặc món ăn nào đặc sắc ở Hà Lan không? Hãy comment bên dưới nhé, nhà Tí Tũn dự kiến sẽ quay lại Hà Lan vào năm tới nên rất mong chờ gợi ý của các bạn!
Note: Toàn bộ hình ảnh của bài viết này được lấy từ tripadvisor do lần nào nhận được đồ ăn, bố mẹ Tĩ Tũn cũng trong tình trạng sắp ngất vì đói nên xực luôn, không ảnh ọt tư liệu gì cả. Rất mong các bạn thông cảm 😀
