Cách làm snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Khoai tây mùa hè bên mình rẻ, tươi và ngon thôi rồi. Bình thường siêu thị bán 10-12kr/kg thì đến khi vào mùa, có nơi khuyến mại chỉ còn 1kr/kg (tức là chỉ khoảng 2500 vnđ thôi ý ạ!!!)

Mặc dù khoai siêu thị rẻ kinh khủng khiếp như thế, nhà mình vẫn vài ba lượt chạy xe đi nhà vườn hái rau củ: nho chuỗi ngọc, khoai lang, ngô, thìa là, xà lách, cải cầu vồng, cà rốt vàng, củ dền đỏ, su hào… gì cũng có cả. Mê nhất là đám rau grönkål (cải kale) tươi non và khoai tây hữu cơ ngọt lịm. Giá thì đắt hơn siêu thị tương đối nhưng mình biết rõ nguồn gốc chỗ rau củ này, lại được trải nghiệm làm nông dân nữa thì cũng đáng tiền và bõ công lắm.

Có điều là lần nào cũng đào hăng hái quá nên nhà mình tha về 1 đống ăn mãi không hết, lại phải nghĩ cách nấu gì cho hết chỗ khoai trước khi bọn chúng mọc mầm😅. Mò mẫm 1 hồi, mình tìm ra cách làm snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu vừa Nhanh – Dễ lại Healthy vì chỉ xài có tí teo dầu oliu thôi. Để mình chia sẻ cách làm cho mom/dad nào cũng đang bí recipe để giải quyết chỗ khoai ế ở nhà nhé!

Cách làm snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu

In Công Thức

Chuẩn bị: 20 phút Nấu: 15 phút

Nguyên Liệu

• Khoai tây
• Dầu oliu
• Bột nghệ
• Muối
• Bột phô mai hoặc gia vị trộn snack tuỳ ý (vị sour cream, sweet chili, etc)

Hướng dẫn

1. Khoai rửa sạch, thái miếng mỏng khoảng 1mm. (Khoai organic mình tự đào nên để nguyên vỏ, nếu mua khoai ngoài chợ ko rõ nguồn gốc thì các bác nên gọt vỏ đi nhé). Không thái quá mỏng kiểu nhìn xuyên thấu vì lúc nướng, khoai dễ bị dính
2. Ngâm khoai 10′ trong nước lạnh để bớt nhựa + bột
3. Đun nồi nước sôi, thêm vài hạt muối rồi bỏ khoai vào trần đến khi nước sôi lăn tăn trở lại thì đổ khoai ra rổ cho ráo nước.
4. Xịt chút dầu oliu vào khoai, đảo đều
5. Làm nóng airfryer trước 3′ ở 160 độ rồi bỏ khoai vào đặt 6 phút, 160 độ. Hết 6′ đầu thì lôi giỏ airfryer ra xóc đều, đặt tiếp 5′, xóc đều rồi quay thêm 1-2 lần, mỗi lần 2-3 phút nữa đến khi đạt độ giòn mong muốn

Chú ý

🍟🍟 𝗧𝗶𝗽𝘀 của mẹ Tí Tũn để khoai ngon và đẹp hơn: ✅ Để khoai có màu vàng đẹp thì khi nước sôi, bỏ thêm tí tẹo bột nghệ - 1 xíu thôi để khoai ko bị dính mùi. ✅ Sau khi nướng xong, tuỳ sở thích mà có thể rắc thêm bột phô mai hoặc bột gia vị (sour cream, taco, sweet chili, etc) loại dành riêng cho snack/popcorn. Nhà Tí thì ko rắc gì vì khoai có vị ngọt tự nhiên sẵn rùi 😋 ✅ Nếu có thể, hãy chọn khoai tây cherie vỏ đỏ, củ nhỏ - đây là giống khoai ngọt, dẻo rất ngon nhé

Bonus vài tấm hình nhà Tí Tũn đi nhà vườn nha <3